怎么做鲶鱼家常做法(怎么做鲶鱼家常做法视频)

大家好，炒猪常做常今天小编来为大家解答炒猪皮家常做法这个问题，法炒法炒猪皮的猪皮家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧 ！炒猪常做常

本文目录

1. 东北炒皮做法
2. 炒猪皮最好吃的法炒法十种做法
3. 不辣炒猪皮的家常做法

东北炒皮做法

主料：

生猪皮350克

尖椒半根

辅料：

小葱3棵

植物油30克

红烧酱油少许

盐少许

料酒少许

八角一颗

姜一块

做法
：

1.新鲜猪皮350克 ，清洗干净

2.入凉水锅中 ，猪皮煮5分钟

3.凉到手温时，炒猪常做常用刀片去内部的法炒法肥肉和表皮的油脂 、杂毛 ，猪皮猪皮实际重要为245克

4.猪皮入温水锅中，炒猪常做常加入少许的法炒法料酒 、1颗八角、猪皮姜片，炒猪常做常小火煮

5.用筷子能轻松地扎透猪皮，法炒法可关火。猪皮如果不急着吃 ，就直接泡在汤中，自然凉透 ，还能去除更多的腥味

6.猪皮用温水洗净 ，切成筷子粗细的丝

7.小葱、尖椒清洗干净；喜欢辣的还可以准备红辣椒 ，或者干红辣椒，大蒜

8.将小葱切成2公分左右的段 ，尖椒切丝

9.炒锅中倒少许油，撒少许葱花煸炒出香味

10.将肉皮丝倒入锅中翻炒几下，待肉皮变软，根据口味撒适量盐

11.再倒入少许红烧酱油

12.翻炒上色后倒入葱段、尖椒丝，翻炒几下出锅

炒猪皮最好吃的十种做法

猪皮洗净放入锅中

猪皮卷好，和小猪皮块同煮，这样一锅出省事。

全部放入锅中 。

加料酒煮开

煮开5分钟后，捞出猪皮 ，锅中换水。

建议猪皮焯一下再切
，这样省力气，剪刀剪也很方便 。

锅中加入除冰糖外的所有调料 。煮2小时。

煮好的猪皮块捞出 ，锅中少油 ，放入冰糖炒糖色，糖色冒烟后，放入猪皮翻炒 。

然后加老抽，生抽，蚝油，翻炒2分钟 ，加盐 ，味精 ，香油拌匀出锅即可 。

撒些白芝麻和香葱装饰～～红烧猪皮的做法 ！

猪皮卷捞出先放冰箱冷冻，过几天再做麻辣猪皮卷。

这是把猪皮卷拿出后剩下的汤 ，放冰箱冷藏后 ，虽没有猪皮，但是和有猪皮的皮冻一样好吃。

看这QQ弹的效果 。

弹力十足 ，口感和味道都好棒??

感觉像黑糖。

准备藤椒5g ，干辣椒10个
，香葱段少许，蒜3瓣，姜2片，八角2个 ，桂皮一小块
，香叶2片，冰糖10g，郫县豆瓣酱2勺 。

锅中加油和冰糖，糖融化加桂皮，八角，香叶
 ，藤椒 ，辣椒
，郫县豆瓣酱翻炒片刻，迅速倒入猪皮卷（这是前几天煮好的
，还没融化，也可以用只焯过水的，焯水后的这次做
 ，需要的时间和做红烧肉的时间差不多。）翻炒片刻，加入老抽1勺 ，生抽2勺，啤酒200ml，煮至收汁即可
。

麻辣鲜香 ，而且不油腻，美容养颜又下饭 。

不辣炒猪皮的家常做法

材料

猪皮2块、葱姜蒜若干
、红绿辣椒2根 、八角 、大料、香叶、草果各一个 、料酒 、生抽1勺、老抽半勺 、糖半勺 、盐若干
。

操作

1、猪皮洗净后，取一个锅，里面放凉水，放入猪皮 ，倒一勺料酒，水开后 ，煮10分钟后捞出来。

2 、待肉皮稍凉，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮干净了，切细丝待用 。

3、取电高压锅一个，锅里装水没过肉皮即可
 ，放入葱段  、姜片、八角、大料、香叶 、草果各一个 、一勺料酒
，20分钟后出锅，撇去调料
，捞出肉皮丝
，沥干待用
。

4 、取炒锅一个 ，放炒菜油，放入葱丝、姜丝、蒜片 
，爆香后 ，放入肉皮丝，翻炒，加生抽1勺 ，老抽半勺，糖半勺 ，翻炒均匀后，放入辣椒丝
，收干汤，加盐出锅 。

炒猪皮家常做法和炒猪皮的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！

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